中学和大学都住校，很是吃了几年的饭堂。

中学饭堂的饭菜，水平很令人无语，曾经打过只有一片菜叶一条青虫的菜汤。

偶然发现早餐的白粥是怎样煮出来的，再都不敢吃了。某日已过饭时，饭堂已关门，偶然经过，一瞥眼见饭堂餐桌上一片白花花，走近隔了玻璃窗细瞧，原来是剩饭，在餐桌上摊平了晾干，不时有苍蝇降落其上。之前一直听闻白粥是用剩饭煮的，看来果真如此。对于饭堂的节约资源，还是可以理解的，但是能不能用些更卫生的方式呢。

有农村来的同学，说饭堂的某种青菜在她们乡下是用来喂猪的，正在惊讶如何沦落到吃猪食的地步，同学又解释，这种青菜用油炒才好吃，但是很费油，乡下油少，所以拿来喂猪。饭堂自然不会用油炒，只有一种做法用水煮，寡淡无味。

吃饭变成一种任务，为了不饿肚子必须完成的任务。舌头味蕾完全不必发挥功用，只要快速咀嚼并吞咽就行了。在多年的吃饭生涯中，中学饭堂的这段日子，吃饭速度是最快的。

父母偶尔会带食物到学校来，最记得有一次带了包真空包装的鸡，某地的特产鸡，很香酥，连骨头都做得很酥脆，一会儿整只鸡就被消灭了，连骨头都不剩，吃过无数的鸡，只有这只鸡印象最深刻。

周末的时候回家打牙祭，还记得外公煮的姜醋猪手面，滋味好极了。

有个同学家里不时的煲些老火靓汤，用大号的保温桶装了送到学校来，宿舍的每个人都能分到几口，当然最后的汤料是她自己慢慢享用。最记得那霸王花汤，煲的很烂的霸王花又滑又软。

学校附近有个大型工厂，有走读的同学，父母在那上班，帮忙搞了几张工厂饭堂的饭卡，于是冒充职工家属去就餐，有专门的餐具，不用自己带饭盒，整套的餐具有不锈钢托盘、不锈钢碗装饭、另一个不锈钢碗装汤、不锈钢碟子装菜。米饭任添，菜的份量就有些精致了，有些怀疑工人阶级的饭量。饭菜的味道比学校的好的多了，而且似乎也卫生些，所以虽然路程较远，仍然每日长途跋涉去冒充家属就餐。

高考前三个月，学校通知可自由选择回家或在校温习，那时全部课程早已结束，基本都是做题和复习，不知学校出于什么目的做出这个决定，反正我是举双手双脚赞成，毫不犹豫地选择回家。后来高考成绩还不错，想来跟那三个月回家吃饭心情愉悦大有关系。家里饭菜也不是大鱼大肉，只是家常饭菜，但是，用粤语来讲，是有镬气。

军训时住过军营，部队的饭堂似乎干净些，当兵的自己做饭，菜式来来去去都是那几样，也仍然是大锅菜的味道。训练我们的小班长稚气未脱，似乎参军没多久，比我们大不了多少，人又腼腆，威严不足，镇不住那些调皮的男生。但是还有更高等级的教官，于是最后的结果就是，由于少部分人的不守纪律，拖累全班被罚站操场，在其他班都吃完饭后才被准许去吃饭，菜只剩下一点点，又冷又不好吃，米饭倒是足够，基本上是吃白饭了。

奇怪的是，不论多差的饭堂，馒头都做的不错，松松软软，细细咀嚼有丝丝甜味。

大学的饭堂比起中学的档次高了不少。饭堂有好几个，各种档次的都有，便宜有便宜的吃法，贵有贵的吃法。如果不喜欢吃大锅菜，还可以吃小炒，新鲜材料即时炒出来。

但是，还是少了一点镬气，少了一点油水。吃完晚饭去教室自修，经过教师宿舍楼下，闻到炒菜的香味，又觉得腹内空空了。

每个饭堂都有些固定的菜式，吃厌了一个饭堂，就换下一个，轮流吃下去。

很多同学中学时没有住过校，一直在家里吃饭，没有领教过中学饭堂的饭菜，在我看来已经好的太多的大学饭堂的饭菜，还是有些人受不了，于是男生们经常去学校门口的大排挡宵夜，女生们在宿舍用电炉煮东西吃，高峰时间每每搞到跳闸。

临近毕业时对于是选择就业还是继续深造，完全没有考虑考研的可能性，一方面是因为对工作和赚钱的兴奋，另一方面可能也是更重要的因素，终于可以不用再吃饭堂了，终于解脱了。