第七十三章 酒是这么容易酿的?
作者:东来顺      更新:2017-12-19 12:26      字数:4478

心里得意之下,便难免有点骄傲,骄傲大了便难免有点得意忘形,得意忘形大了便难免会觉得自个无所不能,人全这样!眼下我便是这样。

咱是谁啊,包钢的宝刀说打造便打造,旁人眼里的难事儿那算个啥,在王家少爷眼里便没个办不成的事儿!要不,我把天上月亮摘下来个给你瞧瞧?嗯,算了,日头还老高的,看不着月亮。日头么就免了,那玩意儿烫手,划不来!

“有福,去,把王厨子给我叫来!”呼号着发号施令,有福答应声飞跑了,亮闪闪的马刀少爷手里挥舞着,这个当口吩咐啥得赶紧。

前边还应下了李戬建个酿酒作坊,得赶紧,没几天便该学堂里去了。建作坊对旁人言是个难为事儿,在王家少爷眼里就是个屁,说放就放说建就建。不就酿酒么,方子咱有,要酿就酿好酒,五粮液,咋样,五粮液够格吧,那算个啥,咱说酿就酿,不求了卖钱,自家喝,旁人若不是朋友,花钱买都不卖。你李戬不是牛么,我让你天天泡了五粮液里洗澡,我拿酒淹死你我!

这边宝刀舞了多半个时辰,王厨子气喘吁吁的冲过来,一身的鸭粪味儿直接就给顶了个跟头。

“平少爷有啥事儿吩咐,大老远的从水库上把小的喊回来。”

“啊,去水库干啥,不呆了家里好生下厨。”

“唉呦,平少爷,小的可不敢耽搁了下厨,不是平少爷许下的,鸭子的事儿全交了小的打点主事儿?”王厨子一脸的委屈顺了汗珠子直往下滴,还不忘了给自个表功:“厨房小的也管着呢,没哪天误了事儿,看这半年来回跑的,人都瘦些了。”

“啊,成,成!没打算问你这事儿,咋样,家里起个酿酒作坊如何,我这里有方子,照旧你主事儿操持着,咋样?”

“那敢情好,”王厨子忙不迭的答应着,这就对了么,王家少爷的恩典,旁的都不用说,直接感恩戴德便是,若是能痛哭流涕的表一番决心那就再好不过了。

“不过,这作坊却如何起?小的没酿过酒。”王厨子嗫嚅道。

“这有何难,给你法子,寻几个酿酒师傅回来便是!听好,咱家酿造的叫做五粮液,五种粮食混了一起酿酒:稻米糯米各两成,麦一成半,黍半成,余下……”

余下的玉米补足,老天爷,这年头却让我到哪里找玉米去?哥伦布还没发现新大陆呢,玉米啥的眼下大宋有没有我不知道,反正我是压根就没见过,连听都没听方崇珂说过,十成十的没有!立马便是一盆子的凉水泼下来,总不成便改了四粮液吧。

王厨子满脑袋冒汗,都没听出来法子没说齐全,急道:“平少爷,家里起机械厂是家里有些打铁的匠人,这若是起酿酒作坊,家里连个懂得酿酒的匠人都没个,却如何起作坊?”

就纳了闷了,家里没人懂得酿酒,那家里这些年年年都存老些坛子酒,都哪里来的?

“家里年年存酒,咋会没个会酿酒的?”

“平少爷,若是单说酿个有些酒味儿的老酒,家里倒也是马马虎虎能应付下来,家里虽说没人懂得酿酒,可家里在登州城、黄县城开着“蓬莱春”的大馆子,多少有几个懂点的,家里寻常的粗酒便是请了他几个帮了酿造的。”王厨子跟了解释道。

“啊,那还请了他几个回来帮了起个作坊不成?”

王厨子一气儿的摇头:“平少爷,不成!这酿酒比不得旁的,这几个酿出来的,单有个酒味罢了,家里大坛子窖着的却不是他几个酿造的。早先老爷在世时给老爷备下的,全是“蓬莱春”主事的打黄县城里拉过来的。这酿酒比不得旁的,小的也不明白,几蒸几晒的端的麻烦,若要酿造出好酒,不是单单酿出酒来这般简单。他几个酿造的老酒哪里能跟黄县城里拉来的相提并论,天上地下的差着呢!这酿酒,几十道的手续,莫说差着一道,便是哪一道上短着点火候都不成!”

啊,又是一瓢凉水泼下来,啊,几十道的工序,这我哪里知道啊,单知道个五粮液粮食配方,还缺着一味主要的粮食,能顶个啥用?心里还存着些侥幸,道:“那黄县城里的酒是咋来的?外边买来的不成?”

“虽不是外边买来的,却也与外边买来的相差不远!”王胖子边叹气边说道:“家里开着老大的馆子,黄县城、登州城数一数二的大馆子,没点子好酒咋成?早些年起馆子的时候,黄县城里单有鲁家的“松竹楼”算是个头面上的大馆子,鲁家却是自家里的酿酒作坊,鲁家百余年的基业不是家里能比得了的。家里没个酿酒作坊,满登州的寻思买下个作坊或是寻人起个酿酒作坊都寻不来。爹便是“蓬莱春”的主事,无奈之下只得专门托了黄县城外有名的酿酒作坊专门给馆子里酿造,家里拉回来的、馆子里卖的都是这等酒,起个好听的名字叫做“蓬莱春”酒。”

“啊,那干啥不给收了过来,自家里经营着岂不好些?不成多给些银钱便是了。”有点子糊涂了,凭了家里的势力,咋会连个酿酒作坊都收不来。

王胖子叹气道:“不是银钱上的事儿,给多少钱都不卖!”

咦,怪了,难道还有拿银钱买不来的东西?

王胖子继续解释:“那边话说的明白,不是银钱上的事儿,家传的手艺、家传的酒窖,几百年传下来,守了作坊子孙后代都有个手艺有口饭吃不是。得了银钱却没了手艺没了命根子的事儿,任谁都干不得!”

“可不就是这个理儿!”王胖子叹口气儿道:“十年前登州遭灾,作坊里守了窖酒都快饿死了的当口,爹去寻作坊东家,作坊里便是这个说辞,宁肯饿死也不肯卖了作坊卖了手艺。”

啊,这年头人咋都这样啊!有点发懵:“那后来呢,饿死没?”

王胖子有点哭笑不得:“平少爷,那要是饿死了,家里哪来的“蓬莱春”酒卖?爹没法子,只得跟作坊里定个规矩:家里出粮作坊里酿酒,酿出的酒只供给馆子,馆子照了公价给工钱,这“蓬莱春”酒只许卖了馆子里,旁家再不许卖。作坊里若是出了旁的酒,也须先尽了馆子卖,馆子要不了的才许外边卖去。如此一来,这“蓬莱春”酒便只有家里馆子有,也算是家里的半个作坊吧!”

啊,这样啊!那麻烦了,酒精度数不够,只要是好酒,咱可以蒸馏,这个难不住咱。可是若是酒就不好,咱便是蒸馏过,那也不是好酒,充其量酒精罢了!酒精好办,讲究的是个纯度,可这好酒就麻烦了,酒精度只是其中很小的一个方面,几百种各色菌类长时间发酵的结果,便是上辈子的科技水平都没闹腾明白,我脑袋进水了,自个便想鼓捣个五粮液出来?

异想天开、闭门造车、好高骛远、好大喜功说的就是我啊,凡这类的贬义词一律没旁人的,全夸奖我一个人儿的!家里田地里原先有娘跟四叔操持着,眼下有方崇珂跟得宝主持着;机械厂里有江头、得福、徐帐房几个尽心归置着;学院里有赵光毅、得财几个忙活着;坡塘上有李戬帮衬着;鸭子有王胖子掌管着,便是原本筑坝,也是两位李先生前后奔波了大半年时间,若没这些个人帮衬着,那我算个啥,能顶个啥事儿?前几天尾巴都翘了天上去,满心觉得所有的功劳全我一个人的,凭咱穿越人士领先上千年的学问,随口指点指点便是大把的功劳,娘跟四叔全这般看,人前人后的甭管谁出的力气大,功劳一并全算了王家少爷头上,这咋,咱自个也这般看待了?我懂个啥,典型的流水线产品,典型的说起来啥都懂,动起手来啥都不会的主儿!放了原先,用着啥咱设计,设计好出去买去,连买都有专人买,牛哄哄的采购经理,放了眼前,用着根钉子都得现打造,便是有钱又哪里买去?

不说比不上得禄会赶大马车,不说比不得俩李先生、李戬精通水利,不说比不得方崇珂地里的行家,就说我最拿手的,人模狗样立了机械厂里,摆了一副行家的嘴脸,放了机械厂里我能干啥?没这些个匠人忙活着、打造着,说句话、比划个图样便能给打造出来,打造的比着图样还好着些,我能干个啥?

这是我命好,投了个地主家,还是大地主家,这若是命不好投了旁的穷困点的家里,就是个眼高手低饿死的命!便是机械厂里忙碌十年,有了谋生的手段再去寻些赚钱的门路,没这等家业却哪里去寻本钱?便是有了本钱,哪里来的名声?要知道这年头没个名声连人都招呼不起来,便是招呼起来,官上许与不许还在两可!

信不信,比尔?盖茨回了大宋都不如个技校学生回去管用,技校学生还不如个不识字的老农回去管用。若是比尔?盖茨真的回了这年头,兴许连要饭都不会要,饿死路边都没人理,嘿嘿,旁人咱比不了,咱比比尔?盖茨强些,不信你让比尔?盖茨过来试试。

气馁了,冲王胖子发作道:“不酿酒了,不酿酒了,呆了边上干啥?该忙活啥忙活啥!”

气的放了一串的响屁,哼哼,没错,便是机械厂里没这些人帮衬着,没王家少爷这个身份驾着,我就是个屁!至少说话旁人全当了放屁!</p>