第四百九十九章 闭关的打算
作者:虚无之刃      更新:2020-01-15 08:03      字数:2264

汐见润并没有什么门户之见的,认真为赤火和幸平创真讲解了起来。不过她自然来不及讲解所有关于香料的知识,只是总结了一些香料中的分类“香辛料”的入门知识而已。

香辛料特指香料中,含有刺激性香味的分类,说起“咖喱料理”的话,自然就不得不说香辛料了。

按照汐见润的简单分类,香辛料最重要的是三点“香气”、“辛辣”与“颜色”,其中的“辛辣”并非是狭义上的“辣”,浓香也可以理解成是“辛辣”的一种。

欧风咖喱、也就是日式咖喱中,就是用“浓香”来代替纯粹的“辣”,以此来满足吃不下过辣的印度咖喱的食客。

众所周知,香辛料在使用上,最难的就是混合使用,各种香辛料混合后,色、香、味都会发生无数种变化,混合使用的种类越多,这些变化越是呈现指数的增长……

而且汐见润同时也提出了,即便是相同配比的香辛料,因为每种香辛料是否事先煎培、加热的温度、是干料还是鲜料……等等无数因素,也同样会产生影响!

一边的叶山亮也仿佛挑衅一样,带赤火和幸平创真,去厨房用实践的方式,给他们演示了同样的香辛料配方下,对香料事先的处理方式不同、承载香料的底料不同,所带来的不同效果。

赤火收获极大,他还将这种简单的香料运用,与“香料不等式”作为对比。

发现两者之间,果然就是天地之差。

哪怕是叶山亮的水平,那份神之嗅觉的功底,也未必就是“香料不等式”的对手。

香料不等式,它能在完成的料理中搭配使之升华的香料。

要知道,“青眼虎”密拉正是通过复制别人的料理,然后再用“香料不等式”使之完成升华,以超越了原料理人的水平,轻易就打败了一个又一个对手。

想要战胜的办法,实际上也只有一种而已。

那就只是让她无法完成复制,否则真的几乎没有赢的希望。

从这一点来看,复制别人的料理确实神奇,但是“香料不等式”才是使料理质变的关键。

叶山亮再厉害,也达不到这种水平。

以赤火的理解来看,所谓的“香料不等式”,实际上就是已经将香料形成出一套特定的公式,任何料理都可以与之对应,直接就利用这套公式运用,就可以简单将任何料理完成升华。

而赤火的理解中,这种所谓的公式,更多的应该是一种本能,而不是具体的数学公式。

但是——难难难,光是明白了道理,但根本还是无法想象。

赤火已经决定,根据现在的香料知识学习,然后找一个黑暗的密室,实验一下“香料不等式”是不是真能够修行出来。

如果不行的话,再另想办法。

“多谢款待,也多谢讲解……我想我知道什么是香料了。之后极星寮其他学员,这几天也可能会打扰一二,给你们添麻烦了!”赤火郑重地说道。

汐见润在除了幸平城一郎之外的事情上,还是很好说话的,闻言点了点头:“恩,可以,看在‘极星寮’的份上,我可以专门教导你们一下,不过仅限这一周,之后我还有自己的研究要做。”

而叶山亮则是看着赤火说道:“看你的眼神,似乎是已经有自己的想法?”

“没错,你也好好努力,小心两个月后,在香辛料上被我超过哦!”赤火微笑道。

“我的嗅觉与普通人不同。但我也已经发现了,你似乎也与众不同。那份看一遍就似乎能够对香料有所了然的眼力,还有摸一把就仿佛能将香料就此记住的双手……”叶山亮自信地说道,“不过,在料理的外表与美味之前,最先呈献给食客,永远是香气……只有真正能够驾驭香气的人,才能够屹立于料理界的顶点!”

这个叶山亮还真是厉害,居然观察得那么仔细?

不不不,这难道不是看出来的,而是闻出来的不成?

赤火和幸平创真,刚在这里听了理论,然后还看了叶山亮的亲自演示后,他们两个都亲自试手,故而被叶山亮看出了一点底细。

只可惜,幸平创真的表现,与赤火相比就显得黯淡,并没有被叶山亮关注。

“香料能不能让你立于顶点我不知道,但是我先承认香料很重要……不过想要驾驭香料,可不止需要一只好鼻子才行!”赤火看着叶山亮,不由微笑道。

如果叶山亮知道超视觉对于香料同样有用,还有“香料不等式”这种不科学的东西存在,估计他肯定不会再这么认为吧。

“呵,对自己很自信吗?是因为你的眼睛和双手?不过别忘了,你到时要面对的不只是我,润会与我‘同在’,我们的组合是无敌的!”叶山亮最相信的不是自己,而是自己与润的组合。

“那就到时候见吧!”赤火摆了摆手道。

“恩?听你的意思,开学之前不会再来了吗?”叶山亮疑惑道。

虽然,赤火被他视为最大的竞争对手,但是叶山亮并不介意其他人在香辛料上,多了解一些,毕竟这题目已经对他极其有利了。

“没错,我打算开始闭关了,大概要开学前才回来吧!”赤火微笑道。

回去后,他就要重回自己家店铺,在自己家地下室里完成黑暗中的香料闭关。

或许,他并没有真正的“香料不等式”的厨技修行方式,但厨技本就是人所创造的。

已经学习了多个世界的知识,也达到了如今料理实力的他,早就不再只依靠别人研究出来的东西,而已经有了自己开创厨技的想法和能力。

他未必能够百分百复制出“香料不等式”,但尝试一下总没错的。

而这一次,他觉得自己恐怕不只是要好好研究香料,还要再进一步研究养鱼。

他可没有忘记,自己来到这个世界的根本目标。

为了完成巨大化精灵的料理,他还有的地方需要努力。

赤火之所以要研究香料,可不只是为了那个所谓的秋季选拔赛,那种比赛他随便就能够通过。

他只是借着这件事,然后以研究香料的方式,去触及到更深层的料理知识和境界。

幸平城一郎通过料理告诉自己的那个境界,正好要借此进行好好研究了。